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食糧の帝国

エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー／著 -- 太田出版 -- ２０１３．２ -- 611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6113/E3/	1108567122	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110110410
タイトル	食糧の帝国
タイトルカナ	ショクリョウ　ノ　テイコク
副書名	食物が決定づけた文明の勃興と崩壊
著者	エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー／著, アンドリュー・リマス／著, 藤井美佐子／訳
著者カナ	フレイザー　エヴァン・Ｄ．Ｇ．
叢書名	ヒストリカル・スタディーズ０４
出版地	東京
出版者	太田出版
出版年	２０１３．２
ページ数	２８７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
原タイトル	Ｅｍｐｉｒｅｓ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．／の翻訳
一般件名	食糧－歴史
NDC分類(8版)	611.3
ISBN13桁	978-4-7783-1358-6
定価	２６００円
内容紹介	食物が世界文明を築き、そして崩壊させた…。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。現代の食システムの危うさが浮き彫りに。
著者紹介	【フレイザー】英国リーズ大学地球環境学部で「持続可能な開発」を専門に上級講師を務めた後、２０１０年よりカナダ、グエルフ大学地理学科で准教授となる。英国、タイ、ベリーズ、カナダなどで食糧生産を体験。研究論文を多数発表、政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。,【リマス】ジャーナリストとして、「ボストン・グローブ」紙など数多くの媒体に寄稿。

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