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チョコレートの歴史物語

サラ・モス／著 -- 原書房 -- ２０１３．１ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 38380/M37/ 1108558170 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110109100
タイトル チョコレートの歴史物語 
タイトルカナ チョコレート　ノ　レキシ　モノガタリ
著者 サラ・モス ／著, アレクサンダー・バデノック ／著, 堤理華 ／訳  
著者カナ モス　サラ
叢書名 お菓子の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０１３．１
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原タイトル Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ．／の翻訳
一般件名 チョコレート－歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13桁 978-4-562-04884-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２０００円
内容紹介 甘くて苦くて、とろけてしまう…。メソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史。原産地搾取という“負”の歴史や企業のイメージ戦略などについても述べる。
著者紹介 【モス】イギリスのグラスゴー生まれ。ケント大学などの教職を経て、現在はウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派～ヴィクトリア朝初期の文学を専門とする。２０１１年度フィクション・アンカヴァード賞受賞。教職のかたわら、小説やノンフィクションの執筆を精力的に続けている。,【バデノック】アメリカ生まれ。シカゴ大学などでドイツ・人類学・社会科学を学んだ。現在はオランダのユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。専門は文化とメディアにかかわる歴史。２００７～０８年度国際メディア史協会賞受賞。

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