資料詳細

詳細蔵書検索

バルザックと１９世紀パリの食卓

アンカ・ミュルシュタイン／著 -- 白水社 -- ２０１３．２ -- 950.28

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	9502/B2/19	1108591023	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110108052
タイトル	バルザックと１９世紀パリの食卓
タイトルカナ	バルザック　ト　ジュウクセイキ　パリ　ノ　ショクタク
著者	アンカ・ミュルシュタイン／著, 塩谷祐人／訳
著者カナ	ミュルシュタイン　アンカ
出版地	東京
出版者	白水社
出版年	２０１３．２
ページ数	２０９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｇａｒｃｏｎ，ｕｎ　ｃｅｎｔ　ｄ’ｈｕｉ＾ｔｒｅｓ！　Ｂａｌｚａｃ　ｅｔ　ｌａ　ｔａｂｌｅ．／の翻訳
一般件名	食生活－フランス－歴史
NDC分類(8版)	950.28
ISBN13桁	978-4-560-08263-8
定価	２２００円
内容紹介	バルザックが活躍した１９世紀前半は、パリが美食の中心となっていった時代。大食漢で知られるバルザックの小説の食の場面を通して、当時の社会・風俗を読み解く。時代と人間を「食」から解き明かす１冊。
著者紹介	【ミュルシュタイン】１９３５年パリ生まれ。伝記作家。現在ニューヨーク在住。アカデミー・フランセーズ賞、ゴンクール賞伝記部門を受賞。,【塩谷】明治学院大学大学院博士後期課程満期退学。パリ第７大学博士課程に留学。専門はフランス現代文学・亡命文学。明治学院大学非常勤講師。翻訳書に、ピエール・リエナール他「王のパティシエストレールが語るお菓子の歴史」。

ページの先頭へ