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ファミリーレストラン

今柊二／著 -- 光文社 -- ２０１３．１ -- 673.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6739/K50/2	1108556570	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110106656
タイトル	ファミリーレストラン
タイトルカナ	ファミリー　レストラン
副書名	「外食」の近現代史
著者	今柊二／著
著者カナ	コン　トウジ
叢書名	光文社新書６２２
出版地	東京
出版者	光文社
出版年	２０１３．１
ページ数	２７８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	外食産業
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-334-03725-3
定価	８２０円
内容紹介	家族のシアワセと歩んできたファミリーレストラン。その前史から、誕生、黄金期、変質、進化の歴史を、「日常食」研究の第一人者が俯瞰して綴った、日本初の通史。楽しい食べ歩きコラム付き。
著者紹介	１９６７年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家。畸人研究学会主幹。日本全国の定食屋と立ちそば屋を訪ね歩き、日夜、調査・研究を展開。著書に「旨い定食途中下車」など。

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