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からだに効く和の薬膳便利帳

武鈴子／著 -- 家の光協会 -- ２０１２．１２ -- 498.58

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/T79/	1108826585	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110096153
タイトル	からだに効く和の薬膳便利帳
タイトルカナ	カラダ　ニ　キク　ワ　ノ　ヤクゼン　ベンリチョウ
副書名	症状別／食材別
著者	武鈴子／著
著者カナ	タケ　リンコ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０１２．１２
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食餌療法
NDC分類(8版)	498.58
ISBN13桁	978-4-259-56382-0
定価	１６００円
内容紹介	薬膳は、食べ物で病気を予防する、中国生まれの食養生法。「和食薬膳」の提唱者が、おすすめレシピ＆食べ方３００を紹介。気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる「おうち薬膳」の決定版。
著者紹介	１９７０～８５年柳澤成人病研究所に勤務。８６年中国四川省に渡り、孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演等を行う。「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。

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