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    湯川武
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スフレ・サレ＆グラタン

三宅郁美／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１２．１０ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/M41/2 1108495480 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110080714
タイトル スフレ・サレ＆グラタン 
タイトルカナ スフレ　サレ　アンド　グラタン
副書名 ふわふわ～！あつあつ！
著者 三宅郁美 ／著  
著者カナ ミヤケ　イクミ
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 ２０１２．１０
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13桁 978-4-391-14246-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １２００円
内容紹介 幅広い層に人気のグラタンと、ふわふわのスフレ・サレが１冊に。おつまみからボリュームおかず、おもてなしまで、あつあつのレシピ７０を紹介する。スフレ・サレとグラタンをおいしく作るためのＱ＆Ａも収録。
著者紹介 １９８５年からフランスに在住。「ル・コルドンブルー」等にて、お菓子・料理・ワイン・チーズ・テーブルコーディネートを学び、ディプロムを取得。９０年より在米。Ｎ．Ｙ．マンハッタンＫ＆Ｍカルチャースクールにて料理講師。帰国後、「ＬＥ　ＴＡＢＬＩＥＲ　ＢＬＡＮＣ」主宰等。

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