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食べられる生きものたち

『月刊みんぱく』編集部／編 -- 丸善出版 -- ２０１２．７ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/G7/	1108470376	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110066941
タイトル	食べられる生きものたち
タイトルカナ	タベラレル　イキモノタチ
副書名	世界の民族と食文化４８
著者	『月刊みんぱく』編集部／編
著者カナ	ゲッカン　ミンパク　ヘンシュウブ
出版地	東京
出版者	丸善出版
出版年	２０１２．７
ページ数	１１９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-621-08566-0
定価	１９００円
内容注記	内容：　ヨーロッパ　羊たちのいるイタリアの風景　／　宇田川妙子著,捕鯨者たちの大宴会：ゴンドウクジラ　／　岩崎・グッドマン・まさみ著,北欧の森と人びとをつなぐビルベリー　／　庄司博史著,フランス史に痕跡を残したバルカンの羊たち　／　マリア・ヨトヴァ著,マラムレシュの冬は豚の解体で華やぐ　／　新免光比呂著,長い冬ごもりにそなえて：キャベツ　／　藤原潤子著,アフリカ　エチオピアの主穀であるわけ：テフ　／　藤本武著,バナナの食べ方　／　小松かおり著,キャッサバを長持ちさせる　／　安高雄治著,森に棲むナマズの力：ヒレナマズ　／　松田凡著,ゾウの肉に集まる人びと：マルミミゾウ　／　林耕次著,噛む楽しみは広がる：ミラー　／　石田慎一郎著,ラクダミルクこそパワーの源　／　池谷和信著,南アメリカ　知られざるアンデスの雑穀：キヌア　／　山本紀夫著,トウモロコシから生まれたマヤ文明　／　青山和夫著,モバイル時代の鯨捕り：ザトウクジラ　／　浜口尚著,秘伝の味：サン・ペドロ　／　山本睦著,ブラジルの国民的な飲み物：ガラナ　／　中牧弘允著,北アメリカ　ユーコン川の恵み：マスノスケ　／　井上敏昭著,イヌイットの暮らしを支える：ワモンアザラシ　／　岸上伸啓著,手強い獲物は稀なごちそう：オヒョウ　／　立川陽仁著,北アジア　トナカイと生きる　／　稲村哲也著,精霊に捧げ食べる：フナ　／　佐々木史郎著,バイカル湖のご馳走：オームリ　／　伊賀上菜穂著,春の訪れを告げるはえ縄漁：カルーガ　／　佐々木史郎著,ほか２３編
内容紹介	採る、飼う、育てる、捕まえる。世界各地で人々と暮らし、食をともにしてきた文化人類学者が、地域の食べられる生きものと接し、めくるめく食体験に至るまでを、フルカラーの写真とともにわかりやすく語る。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
ヨーロッパ　羊たちのいるイタリアの風景	宇田川妙子／著
捕鯨者たちの大宴会：ゴンドウクジラ	岩崎・グッドマン・まさみ／著
北欧の森と人びとをつなぐビルベリー	庄司博史／著
フランス史に痕跡を残したバルカンの羊たち	マリア・ヨトヴァ／著
マラムレシュの冬は豚の解体で華やぐ	新免光比呂／著
長い冬ごもりにそなえて：キャベツ	藤原潤子／著
アフリカ　エチオピアの主穀であるわけ：テフ	藤本武／著
バナナの食べ方	小松かおり／著
キャッサバを長持ちさせる	安高雄治／著
森に棲むナマズの力：ヒレナマズ	松田凡／著
ゾウの肉に集まる人びと：マルミミゾウ	林耕次／著
噛む楽しみは広がる：ミラー	石田慎一郎／著
ラクダミルクこそパワーの源	池谷和信／著
南アメリカ　知られざるアンデスの雑穀：キヌア	山本紀夫／著
トウモロコシから生まれたマヤ文明	青山和夫／著
モバイル時代の鯨捕り：ザトウクジラ	浜口尚／著
秘伝の味：サン・ペドロ	山本睦／著
ブラジルの国民的な飲み物：ガラナ	中牧弘允／著
北アメリカ　ユーコン川の恵み：マスノスケ	井上敏昭／著
イヌイットの暮らしを支える：ワモンアザラシ	岸上伸啓／著
手強い獲物は稀なごちそう：オヒョウ	立川陽仁／著
北アジア　トナカイと生きる	稲村哲也／著
精霊に捧げ食べる：フナ	佐々木史郎／著
バイカル湖のご馳走：オームリ	伊賀上菜穂／著
春の訪れを告げるはえ縄漁：カルーガ	佐々木史郎／著
雑魚にして神魚：カワカマス	吉田睦／著
オセアニア　イモを見分ける：タロイモ	菊澤律子／著
ブタなくして、暮らしなし	林勲男／著
タブーの島のトビウオ漁	竹川大介／著
美味なるかな、カメの甲羅焼き	小林繁樹／著
東南アジア　村の救世主サトウヤシ	原田一宏／著
大衆魚のムロアジ	小野林太郎／著
猟がうみだす森のかく乱環境：ハイイロクスクス	笹岡正俊／著
世界を動かした熱帯の植物：コショウ	金子正徳／著
くさいかおいしいか、「キュー」な食べ物：カメムシ	野中健一／著
ふるさとの味は、毒の味？：イヌホオズキ	阿良田麻里子／著
空気を食べるきれいな食べ物：セミ	市川哲／著
東アジア　ワカメ漁場と海女の暮らし	李善愛／著
米のある風景	長谷千代子／著
マオ・グアは母の味：トウモロコシ	宮脇千絵／著
「水ゴキブリ」を食べてみるかい？：ゲンゴロウ	川口幸大／著
亜熱帯林と草果	篠原徹／著
日本　イノーをめぐる養殖と採集の風景：ヒトエグサ	田村典江／著
ヤマバチが「来る」季節：ニホンミツバチ	佐治靖／著
イノシシと暮らすシマ：リュウキュウイノシシ	大西秀之／著
ウシガエルを釣って食べる	周達生／著
干潟の小さきものたち：ミドリシャミセンガイ	飯田卓／著
強壮の生薬として珍重された獣：オットセイ	佐々木利和／著

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