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薬膳お菓子

辰巳洋／著 -- 緑書房 -- ２０１２．７ -- 498.58

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/T72/	1108462589	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110066490
タイトル	薬膳お菓子
タイトルカナ	ヤクゼン　オカシ
副書名	季節と身体によりそうお菓子作り
著者	辰巳洋／著, 大村和子／著
著者カナ	タツミ　ナミ
出版地	東京
出版者	緑書房
出版年	２０１２．７
ページ数	１７３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食餌療法 , 菓子
NDC分類(8版)	498.58
ISBN13桁	978-4-89531-133-5
定価	２４００円
内容紹介	季節に合わせて、折々に楽しむお菓子、健康を維持し、平和体質に導くお菓子など、薬膳お菓子レシピ１００と薬膳茶２３を紹介。中医師による充実の薬膳解説も掲載。中医薬膳学に基づく、本格薬膳レシピ。
著者紹介	【辰巳】北京中医学院卒。順天堂大学医学部公衆衛生学教室研究生。主治医師・医学雑誌編集者を経て、１９８９年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力等を行う。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。主な著書に「薬膳は健康を守る」等。,【大村】山形大学文理学部卒。東北大学工学部応用理学教室、文部教官助手を経て、（株）サンリッチにて講師、料理・和菓子のメニュー開発、講師養成に携わる。２００５年国際薬膳師の資格を取得。本草薬膳学院講師、日本国際薬膳師会学術部部長、裏千家茶道教授。

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