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『遵生八牋』飲饌服食牋
古田朱美/訳注 -- 明徳出版社 -- 2012.6 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
38380/F14/
1108458538
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110061596
タイトル
『遵生八牋』飲饌服食牋
タイトルカナ
ジュンセイ ハッセン インセン フクショクセン
副書名
明代の食養生書
著者
古田朱美
/訳注,
草野美保
/訳注,
中村璋八
/監修
著者カナ
フルタ アケミ
出版地
東京
出版者
明徳出版社
出版年
2012.6
ページ数
277p
大きさ
26cm
一般件名
食生活-中国-歴史
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13桁
978-4-89619-999-4
定価
3400円
内容紹介
「食養生」の集大成、初の日本語訳。詳細な注と影印による原文を掲げ、医食同源の精髄を紹介。茶、水、粥、健康飲料、野草、魚肉類の加工食、酒・麹から老化防止・不老長寿の薬まで、15類537項目を掲載。
著者紹介
【古田】中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了。現在、流通経済大学教授。論文「「新華字典」における「連詩」の特徴と数学」「日中国俗語における語義の対比」「万葉時代の日本と中国の食文化」等。,【草野】宮城県出身。東京女子大学現代文化学部卒、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学。現在(財)味の素食の文化センター勤務。著書「アジアカレー大全」。
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