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土居陽介/著 -- しののめ出版 -- 2012.6 -- 596.7

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5967/D4/ 1108446996 一般 貸出可 在庫

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種別 図書
タイトルコード 1110058985
タイトル 珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わった大切なこと 
タイトルカナ コーヒー バイセンシ ノ ボク ガ コーヒー ニ オソワッタ タイセツナ コト
著者 土居陽介 /著  
著者カナ ドイ ヨウスケ
出版地 東京
出版者 しののめ出版
出版年 2012.6
ページ数 225p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(8版) 596.7
ISBN13桁 978-4-434-16772-0
定価 1300円
内容紹介 ネット通販界で注目の土居珈琲。こだわりの極上の珈琲を届けることに情熱を傾ける著者が、コーヒー焙煎の現場からみえること、焙煎という仕事が教えてくれる成長法など、焙煎士の奥深い世界について語る。
著者紹介 1971年大阪生まれ。「珈琲ライフ贅沢倶楽部」を開設。喫茶店販売であった販路をインターネットを通しての個人販売へ切り替える。(株)土居珈琲代表取締役社長。珈琲焙煎士。