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珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わった大切なこと

土居陽介／著 -- しののめ出版 -- ２０１２．６ -- 596.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5967/D4/	1108446996	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110058985
タイトル	珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わった大切なこと
タイトルカナ	コーヒー　バイセンシ　ノ　ボク　ガ　コーヒー　ニ　オソワッタ　タイセツナ　コト
著者	土居陽介／著
著者カナ	ドイ　ヨウスケ
出版地	東京
出版者	しののめ出版
出版年	２０１２．６
ページ数	２２５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	コーヒー
NDC分類(8版)	596.7
ISBN13桁	978-4-434-16772-0
定価	１３００円
内容紹介	ネット通販界で注目の土居珈琲。こだわりの極上の珈琲を届けることに情熱を傾ける著者が、コーヒー焙煎の現場からみえること、焙煎という仕事が教えてくれる成長法など、焙煎士の奥深い世界について語る。
著者紹介	１９７１年大阪生まれ。「珈琲ライフ贅沢倶楽部」を開設。喫茶店販売であった販路をインターネットを通しての個人販売へ切り替える。（株）土居珈琲代表取締役社長。珈琲焙煎士。

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