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香料植物

吉武利文／著 -- 法政大学出版局 -- ２０１２．６ -- 617.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6176/Y6/	1108418201	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110054325
タイトル	香料植物
タイトルカナ	コウリョウ　ショクブツ
著者	吉武利文／著
著者カナ	ヨシタケ　トシフミ
叢書名	ものと人間の文化史１５９
出版地	東京
出版者	法政大学出版局
出版年	２０１２．６
ページ数	２８０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	香料
NDC分類(8版)	617.6
ISBN13桁	978-4-588-21591-9
定価	３０００円
内容紹介	クロモジ、ハッカ、ショウノウなど、日本の風土で育った植物から香料をつくりだす人びとの営みを現地に訪ねる。製法の実際と伝統技術の継承や発展の様子を辿り、香りが日本の産業や文化に果たしてきた役割を探る。
著者紹介	１９５５年東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。８１年香りの教室「クチュール・パルファン・スクール」入学、同年インストラクター。調香師島崎直樹氏に師事。８３年川上智子氏と「きゃら香房」設立。９３年同社退社してフリーとなる。９７年香りのデザイン研究所設立。別府大学客員教授。

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