香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
ケーキの歴史物語
ニコラ・ハンブル/著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8
新着図書お知らせメール
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
38380/H29/
1108408566
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110039738
タイトル
ケーキの歴史物語
タイトルカナ
ケーキ ノ レキシ モノガタリ
著者
ニコラ・ハンブル
/著,
堤理華
/訳
著者カナ
ハンブル ニコラ
叢書名
お菓子の図書館
出版地
東京
出版者
原書房
出版年
2012.3
ページ数
187p
大きさ
20cm
原タイトル
Cake./の翻訳
一般件名
菓子-歴史
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13桁
978-4-562-04784-0
定価
2000円
内容紹介
ケーキはいつ頃どこで生まれたのか、フランスのケーキは豪華でイギリスのケーキが地味なのはなぜか。ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、実は奥が深いケーキの歴史を説き明かす。
著者紹介
【ハンブル】1964年シンガポール生まれ。現在はロンドンのローハンプトン大学英文学教授。19~20世紀の文学、文化史を専門とし、食物史に造詣が深い。2006年度ベスト・フード・ブック賞等受賞。食物史の専門家として多くのテレビ・ラジオ番組に出演、協力もしている。,【堤】神奈川県生まれ。金沢医科大学卒。麻酔科医、翻訳家、現同大学看護学部非常勤講師。訳書に「ヴァージン-処女の文化史」など。
ページの先頭へ