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食と科学技術

舛重正一／編 -- ドメス出版 -- ２００５．９ -- 588

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5880/M9/	1107147363	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108642834
タイトル	食と科学技術
タイトルカナ	ショク　ト　カガク　ギジュツ
著者	舛重正一／編
著者カナ	マスシゲ　ショウイチ
叢書名	食の文化フォーラム２３
出版地	東京
出版者	ドメス出版
出版年	２００５．９
ページ数	２３６ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品
NDC分類(8版)	588
ISBN	4-8107-0654-0
定価	２８００円

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