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味覚の巨匠エスコフィエ

ミシェル・ガル／〔著〕 -- 白水社 -- ２００４．３ -- 289.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 2893/E8/3 1106679341 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108519316
タイトル 味覚の巨匠エスコフィエ 
タイトルカナ ミカク　ノ　キョショウ　エスコフィエ
著者 ミシェル・ガル ／〔著〕, 金山富美 ／訳  
著者カナ ガル　ミシェル
出版地 東京
出版者 白水社
出版年 ２００４．３
ページ数 ３３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原タイトル Ｌｅ　ｍａｉ＾ｔｒｅ　ｄｅｓ　ｓａｖｅｕｒｓ．　の翻訳
個人件名 Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ，Ａｕｇｕｓｔｅ  
NDC分類(8版) 289.3
ISBN 4-560-03999-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２８００円

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