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魚貝類とアレルギー

塩見一雄／著 -- 成山堂書店 -- ２００３．３ -- 493.14

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4931/S50/	1106522327	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108449956
タイトル	魚貝類とアレルギー
タイトルカナ	ギョカイルイ　ト　アレルギー
著者	塩見一雄／著
著者カナ	シオミ　カズオ
叢書名	ベルソーブックス０１３
出版地	東京
出版者	成山堂書店
出版年	２００３．３
ページ数	１６４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食物アレルギー , 水産物
NDC分類(8版)	493.14
ISBN	4-425-85121-8
定価	１６００円
内容紹介	世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本は、実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった。タラ、エビ、イカ、タコ、サバらが引き起こす魚貝類のアレルギーや予防・治療法をやさしく解説する。
著者紹介	１９４７年岡山県生まれ。７０年東京大学農学部卒。７５年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。７５年日本学術振興会奨励研究員。７６年米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員。９１年東京水産大学食品生産学科教授。現在に至る。

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