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高齢時の健康と食事

大野光子／著 -- 一橋出版 -- ２００２．８ -- 498.59

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/O18/1-2	1106244690	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108399368
タイトル	高齢時の健康と食事
タイトルカナ	コウレイジ　ノ　ケンコウ　ト　ショクジ
著者	大野光子／著
著者カナ	オオノ　ミツコ
版表示	新訂版
叢書名	介護福祉ハンドブック３４
出版地	東京
出版者	一橋出版
出版年	２００２．８
ページ数	１４０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	栄養 , 高齢者
NDC分類(8版)	498.59
ISBN	4-8348-0216-7
定価	９００円
内容紹介	食欲不振、嚥下困難、咀しゃく困難など、高齢者に起こりやすい問題に対処するための工夫を提案する。栄養編と調理編の２部構成になっており、高齢者によろこばれる料理を、初心者にも手軽にできる調理法で紹介する。
著者紹介	１９５８年日本女子大学家政学部卒。８４年帝京短期大学講師。８９年帝京大学福祉・保育専門学校講師。９６年田原福祉専門学校講師。９７年浦和短期大学講師。９９年群馬松嶺福祉短期大学講師。現在、世田谷福祉専門学校講師。東京ＹＷＣＡ専門学校講師など。

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