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食品の抗酸化機能

和田昭允／編 -- 学会センター関西 -- ２００２．６ -- 498.51

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/W14/4	1106213414	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108388136
タイトル	食品の抗酸化機能
タイトルカナ	ショクヒン　ノ　コウサンカ　キノウ
副書名	２１世紀の食と健康を考える
著者	和田昭允／編, 池原森男／編, 矢野俊正／編, ネスレ科学振興会／監修
著者カナ	ワダ　アキヨシ
出版地	豊中
出版者	学会センター関西
出版年	２００２．６
ページ数	９３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品 , 活性酸素
NDC分類(8版)	498.51
ISBN	4-7622-2994-6
定価	１７１４円

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