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かまぼこの足形成

関伸夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００１．１０ -- 667.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6608/N1/1-130 1106052242 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108334529
タイトル かまぼこの足形成 
タイトルカナ カマボコ　ノ　アシ　ケイセイ
副書名 魚介肉構成タンパク質と酵素の役割
著者 関伸夫 ／編, 伊藤慶明 ／編  
著者カナ セキ　ノブオ
叢書名 水産学シリーズ １３０
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 ２００１．１０
ページ数 １３４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 かまぼこ
NDC分類(8版) 667.5
ISBN 4-7699-0956-X 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２６００円

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