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料理をおいしくする包丁の使い方

辻調理師専門学校／編 -- ナツメ社 -- ２０００．８ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/T30/3	1108644947	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108249462
タイトル	料理をおいしくする包丁の使い方
タイトルカナ	リョウリ　オ　オイシクスル＊ホウチョウ　ノ　ツカイカタ
副書名	野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方
著者	辻調理師専門学校／編
著者カナ	ツジ　チョウリシ　センモン　ガッコウ
出版地	東京
出版者	ナツメ社
出版年	２０００．８
ページ数	３８２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-8163-2849-1
定価	２０００円

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