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食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- １９９９．９ -- 588

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5880/N19/ 1106644493 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108121112
タイトル 食品の官能評価・鑑別演習 
タイトルカナ ショクヒン　ノ　カンノウ　ヒョウカ　カンベツ　エンシュウ
著者 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
著者カナ ニホン　フード　スペシャリスト　キョウカイ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 １９９９．９
ページ数 ２２１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品 , 官能検査
NDC分類(8版) 588
ISBN 4-7679-0226-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２２００円

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