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乳酸発酵の文化譜

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- １９９６．１２ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/Y18/	1104737836	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1107001446
タイトル	乳酸発酵の文化譜
タイトルカナ	ニュウサン　ハッコウ　ノ　ブンカフ
著者	雪印乳業株式会社健康生活研究所／編, 小崎道雄／編著
著者カナ	ユキジルシ　ニュウギョウ　カブシキ　ガイシャ
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版年	１９９６．１２
ページ数	３６４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活 , 乳酸菌
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-8058-1522-1
定価	￥３３００
内容注記	各章末：参考文献

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