資料詳細

詳細蔵書検索

エスコフィエの自伝

オーギュスト・エスコフィエ／著 -- 同朋舎出版 -- １９９２．６ -- 289

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	2893/E8/2	1102872395	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1101277924
タイトル	エスコフィエの自伝
タイトルカナ	エスコフィエ　ノ　ジデン
副書名	フランス料理の完成者
著者	オーギュスト・エスコフィエ／著, 大木吉甫／訳
著者カナ	エスコフィエ　オーギュスト
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９２．６
ページ数	２７３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	著者の肖像あり
原タイトル	Ａｕｇｕｓｔｅ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ　ｓｏｕｖｅｎｉｒｓ　ｉｎ■ｄｉｔｓ．
個人件名	Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ，Ａｕｇｕｓｔｅ
NDC分類(8版)	289
ISBN	4-8104-1072-2
定価	￥３０００

ページの先頭へ