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1 件中、 1 件目
うま味の誕生
柳田友道/著 -- 岩波書店 -- 1991.2 -- 588.5
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5885/Y13/
1100131489
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1101254106
タイトル
うま味の誕生
タイトルカナ
ウマミ ノ タンジョウ
副書名
発酵食品物語
著者
柳田友道
/著
著者カナ
ヤナギダ トモミチ
叢書名
岩波新書
新赤版161
出版地
東京
出版者
岩波書店
出版年
1991.2
ページ数
210p
大きさ
18cm
一般件名
発酵
,
食品
NDC分類(8版)
588.5
ISBN
4-00-430161-0
定価
¥580
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