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食品物理学

林弘通／著 -- 養賢堂 -- １９８９．４ -- 498.53

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/H9/	1100071776	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101236335
タイトル	食品物理学
タイトルカナ	ショクヒン　ブツリガク
著者	林弘通／著
著者カナ	ハヤシ　ヒロミチ
叢書名	農芸化学全書
出版地	東京
出版者	養賢堂
出版年	１９８９．４
ページ数	１９５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品化学
NDC分類(8版)	498.53
ISBN	4-8425-8909-4
定価	￥２８８４
内容注記	各章末：引用文献　参考文献：ｐ１９１～１９２

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