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エスコフィエ

辻静雄／著 -- 同朋舎出版 -- １９８９．１１ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	2893/E8/	1101024915	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101234592
タイトル	エスコフィエ
タイトルカナ	エスコフィエ
副書名	偉大なる料理人の生涯
著者	辻静雄／著
著者カナ	ツジ　シズオ
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版年	１９８９．１１
ページ数	１７０ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	表紙の書名：Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ　エスコフィエの肖像あり
個人件名	Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒ，Ａｕｇｕｓｔｅ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN	4-8104-0779-9
定価	￥２３００

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