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料理材料の基礎知識

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 新潮社 -- １９８９．１０ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	B1/T500/1	1106325143	文庫	貸出可	在庫
書庫	B1/T500/1	1100466885	文庫	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101233598
タイトル	料理材料の基礎知識
タイトルカナ	リョウリ　ザイリョウ　ノ　キソ　チシキ
著者	大阪あべの辻調理師専門学校／編
著者カナ	ツジ　チョウリシ　センモン　ガッコウ
叢書名	新潮文庫ん‐２０‐４４
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	１９８９．１０
ページ数	２４５ｐ
大きさ	１６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-10-127553-X
定価	￥６００

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