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江戸の料理史

原田信男／著 -- 中央公論社 -- １９８９．６ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	3838/H8/	1106324021	一般	貸出可	在庫
書庫	3838/H8/	1101015004	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101230543
タイトル	江戸の料理史
タイトルカナ	エド　ノ　リョウリシ
副書名	料理本と料理文化
著者	原田信男／著
著者カナ	ハラダ　ノブヲ
叢書名	中公新書９２９
出版地	東京
出版者	中央公論社
出版年	１９８９．６
ページ数	２５９ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食物－日本－歴史－江戸時代 , 料理（日本）－歴史－江戸時代
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-12-100929-0
定価	￥６４０
内容注記	参考文献：ｐ２４８～２５９

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