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食品加工貯蔵学

仮屋園璋／〔ほか〕共著 -- 朝倉書店 -- １９８６．４ -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/S16/1-4 1100898293 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101198686
タイトル 食品加工貯蔵学 
タイトルカナ ショクヒン　カコウ　チョゾウガク
著者 仮屋園璋 ／〔ほか〕共著, 大村浩久 ／編, 仮屋園璋 ／編  
著者カナ カリヤゾノ　アキラ
叢書名 食物と栄養の科学 ４
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 １９８６．４
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 叢書の編集：井上五郎ほか
一般件名 食品加工
NDC分類(8版) 498.51
ISBN 4-254-61529-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ２４００円
内容注記 巻末：文献

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