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食品加工貯蔵学実習

仮屋園璋／〔ほか〕共著 -- 朝倉書店 -- １９８６．４ -- 498.51

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/S16/1-5	1100898301	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101198685
タイトル	食品加工貯蔵学実習
タイトルカナ	ショクヒン　カコウ　チョゾウガク　ジッシュウ
著者	仮屋園璋／〔ほか〕共著, 大村浩久／編, 仮屋園璋／編
著者カナ	カリヤゾノ　アキラ
叢書名	食物と栄養の科学５
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	１９８６．４
ページ数	９４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	叢書の編集：井上五郎ほか
一般件名	食品加工
NDC分類(8版)	498.51
ISBN	4-254-61530-2
定価	１６００円

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