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米とその加工

倉沢文夫／著 -- 建帛社 -- １９８２．１１ -- 588

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6162/K7/ 1100113404 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101172111
タイトル 米とその加工 
タイトルカナ コメ　ト　ソノ　カコウ
著者 倉沢文夫 ／著  
著者カナ クラサワ　フミオ
叢書名 最新食品加工講座
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 １９８２．１１
ページ数 ３８８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 監修：小原哲二郎
一般件名 食品工業 , 米
NDC分類(8版) 588
定価 ４２００円
内容注記 各章末：引用文献

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