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甘味の系譜とその科学

吉積智司／［ほか］著 -- 光琳 -- １９８６．６ -- 588.1

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5881/Y1/	1100911005	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101032973
タイトル	甘味の系譜とその科学
タイトルカナ	アマミ　ノ　ケイフ　ト　ソノ　カガク
著者	吉積智司／［ほか］著
著者カナ	ヨシズミ　サトシ
叢書名	光琳テクノブックス４
出版地	東京
出版者	光琳
出版年	１９８６．６
ページ数	３９９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	甘味料
NDC分類(8版)	588.1
ISBN	4-7712-8604-3
定価	４０００円
内容注記	各章末：参考文献

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