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庖丁文化論

江原恵／著 -- -- １９７４ -- 596.1

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5961/E1/ 1102253265 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101005070
タイトル 庖丁文化論 
タイトルカナ ホウチョウ　ブンカロン
副書名 日本料理の伝統と未来
著者 江原恵 ／著  
著者カナ エバラ　ケイ
叢書名 エナジ－叢書
出版地 東京
出版年 １９７４
ページ数 １９８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 日本料理
NDC分類(8版) 596.1
定価 非売品

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