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江原恵/著 -- -- 1974 -- 596.1

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5961/E1/ 1102253265 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101005070
タイトル 庖丁文化論 
タイトルカナ ホウチョウ ブンカロン
副書名 日本料理の伝統と未来
著者 江原恵 /著  
著者カナ エバラ ケイ
叢書名 エナジ-叢書
出版地 東京
出版年 1974
ページ数 198p
大きさ 21cm
一般件名 日本料理
NDC分類(8版) 596.1
定価 非売品