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かびと食物

宇田川俊一，鶴田理／著 -- 医歯薬出版 -- １９７５ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6136/U1/ 1102103015 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101002430
タイトル かびと食物 
タイトルカナ カビ　ト　ショクモツ
著者 宇田川俊一，鶴田理 ／著  
著者カナ ウダガワ　シュンイチ
叢書名 食物科学選書
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 １９７５
ページ数 ３８２ｐ　図
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品衛生 , かび
NDC分類(8版) 498.55
定価 ４５００円

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