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1 件中、 1 件目
グラチネ
荒木典子/著 -- 成美堂出版 -- 2011.10 -- 596.23
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5962/A31/
1108283399
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100468181
タイトル
グラチネ
タイトルカナ
グラチネ
副書名
アツアツのグラタンを召し上がれ
著者
荒木典子
/著
著者カナ
アラキ ノリコ
出版地
東京
出版者
成美堂出版
出版年
2011.10
ページ数
111p
大きさ
20×21cm
一般件名
料理(西洋)
NDC分類(8版)
596.23
ISBN13桁
978-4-415-31160-9
定価
1000円
内容紹介
大人気グラタン料理のバリエーションが広がるレシピ集。ひとひねり加えた定番ものから和風、デザートまで豊富に紹介。おいしく作るためのQ&A、仕上げの香味オイル、チーズカタログなども掲載。
著者紹介
神戸生まれ。大学卒業後OLを経てフランスに留学。帰国後、大阪の調理師学校で学び、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校に勤務後、東京の出版社で料理書の編集に携わり、料理研究家として独立。自宅でおもてなし料理教室を主宰。
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