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    ヴォルフガング・シュトレーク
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つくってみよう加工食品

仲尾玲子／著 -- 学文社 -- ２０１１．８ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/N30/1-4 1108258268 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100459519
タイトル つくってみよう加工食品 
タイトルカナ ツクッテミヨウ　カコウ　ショクヒン
著者 仲尾玲子 ／著, 中川裕子 ／著  
著者カナ ナカオ　レイコ
版表示 第６版
出版地 東京
出版者 学文社
出版年 ２０１１．８
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 食品加工
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-7620-2185-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ２５００円
内容注記 ｐ．１３「①　うどん製造法（出来上がり量約４００ｇ）」あり。

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