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脳からストレスを消す食事

武田英二／著 -- 筑摩書房 -- ２０１１．８ -- 498.39

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	4983/T50/	1108245844	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100458639
タイトル	脳からストレスを消す食事
タイトルカナ	ノウ　カラ　ストレス　オ　ケス　ショクジ
著者	武田英二／著
著者カナ	タケダ　エイジ
叢書名	ちくま新書９１９
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０１１．８
ページ数	２６３，７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	健脳法 , 食生活
NDC分類(8版)	498.39
ISBN13桁	978-4-480-06621-3
定価	８２０円
内容紹介	栄養バランスのとれた、脳によい食事「ブレインフード」の概念を提示し、栄養がストレスを制御して脳に作用するメカニズムをわかりやすく解説する。健康な脳をつくる食事の実践レシピ付き。
著者紹介	１９４８年生まれ。徳島大学医学部卒。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。専門は臨床栄養学。著書「臨床病態栄養学」「臨床栄養学」「臨床医学入門」「臨床栄養管理法」など。

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