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究極のクロマグロ完全養殖物語

熊井英水／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１１．７ -- 666.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6666/K2/2	1108289339	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100453944
タイトル	究極のクロマグロ完全養殖物語
タイトルカナ	キュウキョク　ノ　クロマグロ　カンゼン　ヨウショク　モノガタリ
著者	熊井英水／著
著者カナ	クマイ　ヒデミ
出版地	東京
出版者	日本経済新聞出版社
出版年	２０１１．７
ページ数	２２８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	まぐろ（鮪）
NDC分類(8版)	666.6
ISBN13桁	978-4-532-16799-8
定価	１６００円
内容紹介	マグロの王様クロマグロに卵を産ませ、大きく育てて出荷する。本書では、数々の試練を乗り越えて、クロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した熊井英水と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。
著者紹介	１９３５年長野県生まれ。５８年広島大学水畜産学部卒。近畿大学水産研究所入所。２００２年クロマグロ完全養殖に成功。０３年水産分野で唯一、文部科学省「２１世紀ＣＯＥプログラム」に選定され、拠点リーダーを務める。０８年まで近畿大学水産研究所所長。現在、近畿大学理事・教授など。

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