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食品免疫・アレルギーの事典

日本食品免疫学会／編 -- 朝倉書店 -- ２０１１．５ -- 498.53

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	4985/N93/	1108219799	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100443999
タイトル	食品免疫・アレルギーの事典
タイトルカナ	ショクヒン　メンエキ　アレルギー　ノ　ジテン
著者	日本食品免疫学会／編
著者カナ	ニホン　ショクヒン　メンエキ　ガッカイ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	２０１１．５
ページ数	４６１ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食品化学－便覧 , 免疫学－便覧
NDC分類(8版)	498.53
ISBN13桁	978-4-254-43110-0
定価	１６０００円
内容紹介	食品免疫学・食品アレルギー学における最新の科学的知見を、基礎から応用までまとめた事典。総論、基礎編、応用編、食品免疫機能評価法で構成し、現代の食生活と健康の関係を考えるのに欠かすことのできない内容。

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