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「うま味」を発見した男

上山明博／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１１．６ -- 913.6

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	9136/U93/	1108218890	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100443759
タイトル	「うま味」を発見した男
タイトルカナ	ウマミ　オ　ハッケンシタ　オトコ
副書名	小説・池田菊苗
著者	上山明博／著
著者カナ	ウエヤマ　アキヒロ
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２０１１．６
ページ数	３４１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
個人件名	池田菊苗小説
NDC分類(8版)	913.6
ISBN13桁	978-4-569-79599-7
定価	１７００円
内容紹介	「味の素」誕生の陰には、夏目漱石との友情があった…。第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけをつくった化学者・池田菊苗。その波瀾万丈の生涯を描く、感動の評伝小説。
著者紹介	１９５５年岐阜県生まれ。９９年特許庁産業財産権教育用副読本策定普及委員会委員、２００４年同委員会オブザーバーなどを務める傍ら、執筆活動を展開。作家。日本文藝家協会・日本科学史学会正会員。著書に、「白いツツジ－「乾電池王」屋井先蔵の生涯」など。

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