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食のつくりびと

小西由稀／著 -- エイチエス -- ２０１１．５ -- 612.11

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6121/K23/	1108217736	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100442647
タイトル	食のつくりびと
タイトルカナ	ショク　ノ　ツクリビト
副書名	北海道でおいしいものをつくる２０人の生産者
著者	小西由稀／著
著者カナ	コニシ　ユキ
出版地	札幌
出版者	エイチエス
出版年	２０１１．５
ページ数	２９０ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	北海道－農業 , 水産業－北海道
NDC分類(8版)	612.11
ISBN13桁	978-4-86408-927-2
定価	１５００円
内容紹介	お皿の向こう側で食をつくり育てる人の言葉は、年代や仕事のジャンルを越え、今の時代に響く大切な何かを大いに秘めている。北海道の食のつくりびと２０組の物語を紹介する。
著者紹介	北海道生まれ。札幌の出版社を経て、独立。フード系ライター。北海道の食の現場を取材し、そこに関わる人と食の魅力を様々な媒体で発信中。

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