資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしさのレオロジー

中濱信子／共著 -- アイ・ケイコーポレーション -- ２０１１．４ -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/N40/1-2 1108274257 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1100438558
タイトル おいしさのレオロジー 
タイトルカナ オイシサ　ノ　レオロジー
著者 中濱信子 ／共著, 大越ひろ ／共著, 森高初惠 ／共著  
著者カナ ナカハマ　ノブコ
版表示 改訂新版
出版地 東京
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年 ２０１１．４
ページ数 １５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品 , レオロジー
NDC分類(8版) 498.51
ISBN13桁 978-4-87492-289-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ３３００円

ページの先頭へ