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氷温食品入門

山根昭彦／著 -- 日本食糧新聞社 -- ２０１１．３ -- 588.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5889/Y3/	1108227289	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100433422
タイトル	氷温食品入門
タイトルカナ	ヒョウオン　ショクヒン　ニュウモン
著者	山根昭彦／著
著者カナ	ヤマネ　アキヒコ
叢書名	食品知識ミニブックスシリーズ
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版年	２０１１．３
ページ数	１７２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品貯蔵
NDC分類(8版)	588.9
ISBN13桁	978-4-88927-148-5
定価	１２００円

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