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大人の食育百話

橋本直樹／著 -- 筑波書房 -- ２０１１．２ -- 611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6113/H17/	1108109081	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100421882
タイトル	大人の食育百話
タイトルカナ	オトナ　ノ　ショクイク　ヒャクワ
副書名	日本の食が危ない
著者	橋本直樹／著
著者カナ	ハシモト　ナオキ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版年	２０１１．２
ページ数	２２７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食糧問題－日本 , 食生活－日本
NDC分類(8版)	611.3
ISBN13桁	978-4-8119-0379-8
定価	１５００円
内容紹介	日本の食がおかしくなっている。食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて、知っておきたい知識を選んで、わかりやすく１００題を解説。日本の「食」の憂慮するべき現状がわかる１冊。
著者紹介	京都大学農学部卒。キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問、（財）環境科学総合研究所理事、東京農業大学講師を経て、帝京平成大学教授。技術士。主要著書「食の健康科学」など。

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