資料詳細

鈴木昶/著 -- 東京堂出版 -- 2011.1 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/S143/ 1108140201 一般 貸出可 貸出中

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種別 図書
タイトルコード 1100414543
タイトル 食べるくすりの事典 
タイトルカナ タベル クスリ ノ ジテン
著者 鈴木昶 /著  
著者カナ スズキ アキラ
版表示 増補改訂版
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2011.1
ページ数 340p
大きさ 19cm
一般件名 食品
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-490-10793-7
定価 1900円
内容紹介 食材が含む多くの栄養素をバランスよく摂る食生活こそが、薬やサプリメントにまさる健康への近道。本書では、穀類・野菜・果物・魚介類・発酵食品などの食材の旬、薬効、調理法を見開きで紹介する。
著者紹介 1932年山形県生まれ。文系から薬学に転じ薬剤師。新聞記者を経て医学、民俗関係のフリーライターに。エッセイスト。主な著書に「くすり春秋」など。