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モーツァルトの食卓

関田淳子／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０１０．１２ -- 762.346

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	7623/M5/128	1108053941	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100406649
タイトル	モーツァルトの食卓
タイトルカナ	モーツァルト　ノ　ショクタク
著者	関田淳子／著
著者カナ	セキタ　アツコ
叢書名	朝日選書８７３
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０１０．１２
ページ数	２３６，２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活－ヨーロッパ－歴史
NDC分類(8版)	762.346
ISBN13桁	978-4-02-259973-5
定価	１３００円
内容紹介	修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、最期まで食いしん坊だった天才音楽家の食の旅。「食」という観点から、これまでとは異なった「人間モーツァルト」の実像に迫る。
著者紹介	民間企業研究所勤務後、ドイツミュンヘンに在住。帰国後、ハプスブルク家の歴史および宮廷文化についての文筆活動を開始。２００６年愛媛県にオープンした「宮殿食文化博物館」を監修。ハプスブルク家研究家。日本－オーストリア食文化協会顧問。

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