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お味噌の便利帳

川上文代／監修 -- 洋泉社 -- ２０１０．１２ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/K68/2 1108037498 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100402422
タイトル お味噌の便利帳 
タイトルカナ オミソ　ノ　ベンリチョウ
副書名 和・洋・アジアンから絶品スイーツまで
著者 川上文代 ／監修  
著者カナ カワカミ　フミヨ
出版地 東京
出版者 洋泉社
出版年 ２０１０．１２
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般件名 料理 , 味噌
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-86248-659-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １２００円
内容紹介 いつものお味噌から広がる楽々おかずレシピ集。味噌レシピの基本知識から、和風味噌・洋風味噌・アジアン味噌のレシピを紹介。絶品味噌スイーツや、味噌ドレッシング＆ソースも掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。１９９６年東京・広尾に料理教室を開設。２０１０年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン」主宰。辻調理師専門学校外来講師、食育インストラクター、フードアナリストなど。

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