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1 件中、 1 件目
調理がわかる物理・化学の基礎知識
香西みどり/著 -- 光生館 -- 2010.9 -- C420.4
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
4204/K6/
1107998229
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100386971
タイトル
調理がわかる物理・化学の基礎知識
タイトルカナ
チョウリ ガ ワカル ブツリ カガク ノ キソ チシキ
副書名
調理科学の理解を深める
著者
香西みどり
/著
著者カナ
カサイ ミドリ
出版地
東京
出版者
光生館
出版年
2010.9
ページ数
150p
大きさ
21cm
一般件名
物理学
,
化学
,
料理
NDC分類(8版)
C420.4
ISBN13桁
978-4-332-05033-9
定価
1900円
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