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玉村豊男/著 -- 講談社 -- 2010.6 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6260/T14/ 1107947481 一般 貸出可 在庫

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種別 図書
タイトルコード 1100369673
タイトル 世界の野菜を旅する 
タイトルカナ セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
著者 玉村豊男 /著  
著者カナ タマムラ トヨオ
叢書名 講談社現代新書 2055
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2010.6
ページ数 253p
大きさ 18cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(8版) 626
ISBN13桁 978-4-06-288055-8
定価 760円
内容紹介 イギリスで教えられたレタスの活き作りとは。中東で供された驚きのナス料理とは。野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。旅先での主要な野菜との出会いから、起源、伝播の歴史、料理法までを紹介。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー開設。画家としても活躍。著書「パリ・旅の雑学ノート」など。