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牛乳で作るアイスクリーム

島本薫／著 -- 文化出版局 -- ２０１０．４ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/S26/2	1108078922	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100355032
タイトル	牛乳で作るアイスクリーム
タイトルカナ	ギュウニュウ　デ　ツクル　アイスクリーム
副書名	低脂肪で体にやさしい
著者	島本薫／著
著者カナ	シマモト　カオル
出版地	東京
出版者	文化出版局
出版年	２０１０．４
ページ数	８２ｐ
大きさ	２０×２１ｃｍ
一般件名	アイスクリーム
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-579-21108-1
定価	１４００円
内容紹介	既刊『アイスクリーム大好き！』の第２弾。牛乳で作る低脂肪アイスをテーマに、季節のフルーツや野菜で四季の味覚を楽しむアイスや、本場パリの「ラデュレ」仕込みのマカロンを使ったアイスなどの作り方を紹介。
著者紹介	４年半パリで暮らし、パリの料理学校で料理と製菓を学ぶ。卒業後、「ラデュレ」などで修業。帰国後、子どもから大人まで楽しめる料理教室を開講。ＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ、雑誌、企業へのレシピ提供などでも活躍する。管理栄養士。著書「アイスクリーム大好き！」など。

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