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牛肉安全宣言

唐木英明／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１０．４ -- 648.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6482/K7/	1107970905	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100350048
タイトル	牛肉安全宣言
タイトルカナ	ギュウニク　アンゼン　センゲン
副書名	ＢＳＥ問題は終わった
著者	唐木英明／著
著者カナ	カラキ　ヒデアキ
出版地	東京
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２０１０．４
ページ数	２３７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	牛肉 , 食品衛生
NDC分類(8版)	648.2
ISBN13桁	978-4-569-77819-8
定価	１６００円
内容紹介	「全頭検査」は世界の非常識だ。独善的なアメリカ叩き。「安全」より「安心」の政治家たち…。日本だけが莫大な費用をかけて行なっている「ＢＳＥ検査」の不毛さを食品安全の専門家が糾弾する。
著者紹介	昭和１６年東京都生まれ。東京大学農学部卒。東京大学助手、助教授、教授、アイソトープ総合センター長として勤務。テキサス大学、ハワイ大学等でも研究を続け、平成１５年東京大学名誉教授。現在、日本学術会議副会長。日本農学アカデミー副会長、日本獣医学会監事等。

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